Maestría en Planificación y Gestión de Negocios de Alimentos y Bebidas
Te damos las herramientas para sacar adelante un negocio de alimentos y bebidas de manera impecable y competitiva.
Este programa de posgrado representa la posibilidad de que el talento humano y profesional relacionado con la teoría y la práctica de la administración, la operación y la comercialización de empresas y emprendimientos gastronómicos, encuentre el espacio académico propicio para potenciar y actualizar su capital intelectual; así como sus capacidades y habilidades técnicas para dirigir de forma exitosa cualquier tipo de negocio gastronómico. Descarga nuestro folleto
Registro: https://forms.gle/oUFqghD46gqWS4gk9
Informes: posgrados@elclaustro.edu.mx
Tel. 51303300 ext. 3492 WhatsApp: 5550063219
Plan de estudios
4 semestres (dos años), 16 asignaturas
Primer semestre
Investigación aplicada en establecimientos de alimentos y bebidas.
Planificación estratégica.
Desarrollo organizacional.
Mecanismos para la toma de decisiones.
Segundo semestre
Ingeniería y reingeniería del menú.
Dirección y gestión del capital humano.
Entorno empresarial, financiero y contable.
Mercadotecnia estratégica.
Tercer semestre
Gestión de áreas de producción.
Dirección de operaciones.
Reingeniería y desarrollo de nuevos negocios.
Optativa.
Cuarto semestre
Competencias y habilidades de alta dirección.
Formulación y evaluación de proyectos de inversión.
Negocios de A y B con responsabilidad social.
Optativa.
Optativas: Legislación y trámites legales Consultoría organizacional Administración de negocios de A y B en crisis Mercadotecnia e innovación.
Acuerdo de la S.E.P. 20091207 del 13-XI-2009.
Objetivo
Objetivo del programa
Formar profesionales líderes con responsabilidad social capaces de generar cambios, analizar situaciones complejas y proponer soluciones, con el fin de orientar las toma de decisiones productivas e incrementar la competitividad de los negocios de alimentos y bebidas, considerando su contexto social, cultural y económico; para potenciar el éxito de los mismos en el ámbito nacional e internacional mediante la implementación de conocimientos en gestión, planificación, administración, finanzas y desarrollo organizacional.
Fortalezas del programa
Estudiar la Maestría en Planificación y Gestión de Negocios de Alimentos y Bebidas en El Claustro te aportará conocimientos y habilidades directivas a la vez que te permitirá crear una red de contactos profesionales, para compartir e intercambiar conocimientos, experiencias, proyectos profesionales y para encarar un futuro profesional con mucho mayores probabilidades de éxito.
El programa de la maestría está basado en el modelo pedagógico constructivista y de aprendizaje significativo; el cual te permitirá superar tus propios obstáculos y construir tu aprendizaje brindándote la opción de desarrollarte según tus capacidades, habilidades y competencias adquiridas a través de tu experiencia laboral.
Perfil de ingreso
Este posgrado está dirigido a:
Propietarios, directivos, gerentes, mandos medios y personal responsable de áreas administrativas, productivas y de servicio en los negocios de alimentos y bebidas. Emprendedores de proyectos de unidades estratégicas de negocios de alimentos y bebidas. Egresados de la carrera de gastronomía o de licenciaturas afines, titulados o candidatos a obtener el título de licenciatura mediante estudios de posgrado.
En caso de buscar titulación de licenciatura mediante estudios de posgrado, contar con la aprobación de la universidad de origen o en su caso, confirmar si para tal efecto existe un convenio de colaboración entre ambas instituciones educativas.
Perfil de egreso
El egresado integrará los conocimientos, habilidades, valores y actitudes para incrementar la competitividad y productividad de los establecimientos de alimentos y bebidas mediante la gestión y solución de situaciones complejas en el ámbito profesional de los mismos.
Al concluir, habrá incorporado a sus capacidades y talentos profesionales, un conjunto de conocimientos, técnicas, habilidades y valores para conformar y aplicar el pensamiento directivo útil para gestionar e impulsar el crecimiento y desarrollo de cualquier unidad de negocio de alimentos y bebidas.
En el ámbito profesional, los posgraduados, se desempeñan como: directores y gerentes generales divisionales y de área, en unidades de negocios de alimentos y bebidas en corporativos, franquicias y emprendimientos. Asimismo, algunos son asesores y consultores independientes.
Inversión
- El posgrado está integrado por cuatro semestres.
- La inversión semestral es de cinco pagos de $8,684.00 cada uno, inscripción incluida.
- Consulta descuentos y promociones vigentes.
- Los pagos pueden ser diferidos a seis meses sin intereses con tarjetas de crédito participantes (Banorte, HSBC, Scotiabank y Santander)
- El monto de las colegiaturas está sujeto a los cambios que puedan registrarse en el Índice Nacional de Precios al Consumidor (INPC) y a las políticas internas de El Claustro.
- Por ningún motivo se reembolsa el pago de la inscripción.
Colegiaturas
La colegiatura semestral de la Maestría en Planificación y Gestión de Negocios de Alimentos y Bebidas asciende a 43,420 pesos, que se cubre a través de una inscripción y cuatro pagos de $8,684.00 pesos cada una.
Pregunta por los descuentos vigentes en los pagos de inscripción.
El monto de las colegiaturas está sujeto a los cambios que puedan registrarse en el Índice Nacional de Precios al Consumidor (INPC) y a las políticas internas de El Claustro.
Crédito educativo: Ofrecemos opciones de crédito educativo en colaboración con Laudex