Cuatro animes gastronómicos que debes ver

Por Silvia Hinojosa Morales.
Gastrónoma.

Todos conocemos aquellas caricaturas japonesas llamadas anime que muchas veces están lejos de ser sólo dibujos animados para niños. Los animes abordan una variedad de temas que las hacen aptas para todo público, desde los más inocentes para los niños, hasta tramas complicadas, serias u obscuras para adultos.

Si no bastaba con las múltiples referencias gastronómicas japonesa en todas las animes, hay series que explotan este tema, convirtiéndose en parte del argumento principal. Mi gusto por el anime y la Gastronomía me han llevado a hacer una selección de cuatro carícaturas japonesas que te invito a ver.

Ristorante Paradiso

Creado por: Natsume Ono.
Estudio responsable: David Production.

Una serie bastante completa y extravagante. Ristorante Paradiso está enfocada para público adulto. Su trama no sólo gira en torno a la Gastronomía, también tiene toques de romance y comedia. La historia trata sobre Nicolette, una chica japonesa que viaja a Italia para encontrar a su madre y hacerle la vida imposible por haberla abandonado. En Italia descubre que su madre forma parte del restaurante Paradisso, lugar al que se incorporará para llevar a cabo su plan.

Conforme pase tiempo con el personal, conocerá a fondo a cada uno y terminará siendo parte del restaurante. En este lugar no sólo aprenderá mucho sobre cocina, también encontrará un romance y el perdón.

Una serie recomendable y única, que contiene algunos momentos gracioso que parecieran “chistes locales” para aquellos en el ramo de la gastronomía. Es posible ver esta serie de manera online vía CrunchyRoll, una página de streaming legal de anime.

 

Yakitate Japan

Creado por: Takashi Hashiguchi.
Estudio responsable: Sunrise.

Yakitate Japan (Pan japonés recién horneado), es una serie de comedia enfocada para público adolescente,  cuyo tema central es la panadería. La serie gira en torno a Kazuma Azuma y su sueño de realizar el “ja-pan”, un pan que represente a Japón.  Este apasionado joven avanzará poco a poco para llevar a cabo su objetivo, desde pruebas para entrar a una panadería de renombre, hasta competencias a nivel internacional.

Esta es una de las series gastronómicas más populares, que a pesar de ser una comedia, tiene momentos serios y varias pruebas interesantes, en donde el protagonista tendrá que innovar o usar su creatividad para poder superarlas.

Puedes conseguir la serie completa en eBay por aproximadamente $300 o $400 pesos.

 

Bartender

Creado por: Araki Jo y Kenji Nagatomo.
Estudio responsable: Palm Studio.

La serie trata sobre Ryu Sakura, un talentoso bartender y dueño del Eden Hall. El chico es muy popular por su trago Kami no glass (vaso de los dioses), que ayuda a los comensales a olvidar sus tormentos, además que se prepara al gusto de cada cliente. La serie tiene toques más serios y está enfocada a un público adulto.

Cada capítulo se divide en 2 partes: La primera en donde sabremos la historia detrás del particular cliente que entra al bar, mientras que en la segunda se prepara el coctel con animaciones 3D, explicando cada componente y su efecto en la persona.

La serie se puede adquirir en Amazon. Está dividida en dos dvd’s, los cuales cuestan aproximadamente entre $250 y $350 pesos.

 

Mister Ajikko

Creado por: Daisuke Terasawa.
Estudio responsable: TV Tokyo y Sunrise.

Todo un clásico y uno los primeros animes gastronómicos que hubo. Data de 1987 y causó tal impacto que se cree que fue la inspiración para crear el show original de Iron Chef.

Youchi Ajiyoushi, es un estudiante de secundaria que se convertirá en el sucesor de su madre, heredando su puesto como administrador de su restaurante. A pesar de su corta edad, cuenta con gran talento y pasión por la cocina, el cual lo lleva a ser descubierto por el máximo representante de la Gastronomía en Japón. Él lo invita a trabajar en su compañía, en donde podrá desarrollar sus habilidades.

Ahí, se encontrará a un gran número de cocineros que lo retarán a crear platillos nuevos o simplemente a mejorar algunos. Youchi, quien es competitivo, no puede rechazarlos, por lo que se verá en aprietos varias veces. Pero estos retos lo harán destacar, ya sea por sus innovadoras ideas o por su deseo de siempre servir lo mejor para el comensal, situación que hará que se gane el reconocimiento de los “jueces”, además de saciar los paladares más exigentes.

La colección de manga se puede conseguir completa por eBay, en aproximadamente $1,200 pesos. Debido a su antigüedad, aún no está disponible en dvd.

Con esto, podemos ver que la gastronomía no sólo inspira la creación de esculturas con diversos ingredientes, platillos con formas únicas y sabores extravagantes, películas o grandes momentos en la literatura, ésta también se encuentra presente en el anime.


Cítanos.

Hinojosa Morales, Silvia, "Cuatro animes gastronómicos que debes ver", Claustronomía. Revista gastronómica digital, Universidad del Claustro de Sor Juana, México, D.F., 2014, <www.claustronomía.mx>.

 

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